Бактерии — это его страсть. Мануэль Эспиноса — исследователь Высшего совета по научным исследованиям (CSIC) и в настоящее время является заместителем директора экспериментальной станции Zaidin, расположенной в Гранаде. Его исследования направлены на взаимоотношения между бактериями и растениями. Одна из его целей заключается в том, чтобы найти новые терапевтические мишени для борьбы с инфекциями. Он написал много статей для журналов и считает, что распространение информации очень необходимо в его профессии.