Внести логику в потребление продуктов питания. В этом задача Монтсе Кастро из городка Бренес около Севильи. Когда Монтсе, специалист по экологии, потеряла работу, она решила претворить на практике свою философию потребления, создав проект Mecológico (рынок экологических и локальных продуктов). Монтсе является посредником между производителями органических продуктов и местными потребителями. Проект основан на принципах «нулевого километра» и справедливой торговли.

Уже 9 лет «Группа экологистов Средиземноморья», Музей винограда в альмерийском городке Терке и городские власти работают над сохранением сортов винограда, которые являются частью экономического и культурного прошлого провинции Альмерия. С одного заброшенного виноградника было собрано 46 сортов, некоторые из них находились практически на грани исчезновения. Каждый год около тясячи виноградных лоз раздаются жителям города и желающим из других районов Испании. Благодаря этой инициативе есть надежда, что винодельческая традиция области не утратится, а будет, как и прежде, переходить из поколения в поколение.

Альмерийская компания Tecomsa осуществляет полный цикл переработки органических отходов сельского хозяйства в вермикомпост. Растительные отходы служат пищей навозным червям. По истечении восьми месяцев прошедшие через организм червя отходы превращаются в биогумус или вермикомпост, на основе которого изготавливаются удобрения и различные продукты, необходимые в овощеводстве.

Исследователи Гранадского университета разработали специальное устройство, которое защищает семена от животных и птиц. Оно сделано из биоразлагаемого сырья и показало 85% эффективности во время испытаний. Оно предназначено преимущественно для программ лесонасаждения.