Хосе Мария Галан родился в Альмонте (Уэльва) и работает гидом в Национальном парке Доньяна. Он использует древние способы выслеживания зверей по следам, чтобы получить более полную информацию о фауне этого удивительного уголка природы, обладающего наибольшим биоразнообразием в Европе. Изучение следов помогает не только следить за различными видами животных, но и позволяет познакомить с фауной Парка туристов. Знания о дикой природе Хосе Мария приобрел как у старожилов области, так и во время многочисленных дальних путешествий. Например, как выслеживать льва, он научился у бушменов в Африке.