Киско Гарсия родился в 1978 году в Кордобе. Он вырос в ресторане своих родителей, поэтому не мог не влюбиться в кухню. Киско учился в школе туризма и гостиничного дела Gran Capitan в Кордобе. Он работал в одних из лучших испанских ресторанах под руководством известных шеф-поваров, таких как Джоан Рока и Сержи Арола. Его ресторан Choco, где он является шеф-поваром, был награжден звездой Мишлен в 2012 году. Киско продолжает работать с большой любовью и хочет, чтобы весь мир узнал о его креативности и страсти к кухне Кордобы.