В свои 80 лет он продолжает заниматься созданием музыкальных инструментов. Ремесленный мастер Хосе Анхель Чакон родился в Кордобе, но вскоре переехал в Малагу. В Италии он открыл свою первую мастерскую. В 1983 году вернулся в Испанию. В 1993 году Министерство культуры Испании наградило его серебряной медалью за заслуги в изобразительном искусстве. В 2011 году ему вручили грамоту ремесленного мастера. Его сын продолжает семейный бизнес и является директором школы струнных мастеров «Chacón Luthiers» в Малаге.