Массивное употребление алкоголя за короткий период времени влечет за собой нарушение липидного и белкового обмена и даже изменения ДНК. На фармацевтическом факультете Севильского университета выяснили, что фолиевая кислота, которая является сильным антиоксидантом, может уменьшить эти негативные последствия.
Альмериец Хуан Мануэль Хиль принадлежит к первому поколению выпускников (2002-2003 г.г.) Фонда Антонио Галы, созданного для содействия молодым авторам. В эти годы Хиль написал свою первую книгу «Бесполезное руководство к кораблекрушению» («Guía inútil de un naufragio»). Несмотря на свое пристрастие к прозе, Хуан Мануэль удостоился Андалузской премии молодым поэтам за свое поэтическое творчество в 2003 […]
Ученые Андалузского института научных исследований и подготовки научных кадров в области сельского и рыбного хозяйства (IFAPA) работают в Кордове и Хересе над новым натуральным консервантом для белого и красного вина. Они обнаружили, что виноградная древесина имеет консервирующие свойства, позволяющие ей с успехом заменить традиционные консерванты вина, сульфиты, которые имеют антиоксидантное и антимикробное действие, но, в то […]
Самому дорогому хамону в мире, который продается по 4100 евро за окорок, не хватало только гастрономического Оскара, и он его добился. На Нюрнбергской ярмарке органических продуктов BioFach хамон из Уэльвы был награжден премией за лучший продукт. Этот изысканный деликатес – плод работы Эдуардо Донато, каталонца, который живет в Кортегане уже 26 лет. Благодаря его усилиям […]
