Хосе Гарсия. Многолетний опыт в традиционной испанской кухне

ХОСЕ-ГАРСИЯ

Хосе Гарсия начал учиться поварскому искусству в 1956 году. Долгое время жил во Франции, а затем вернулся в Испанию и работал в Стране Басков и в Мадриде. Затем, благодаря выигрышу в лотерею, смог открыть собственное заведение – пончиковую в местечке Ринкон-де-ля-Виктория в Малаге. Последние 30 лет Хосе вкладывает свое умение и знания в ресторан Café […]

Continue reading


Кофейный осадок – более сильный антиоксидант, чем витамин С

КОФЕЙНЫЙ-ОСАДОК-АНТИОКСИДАНТ

В Гранадском университете пришли к выводу, что кофейный осадок, который обычно выбрасывается, по своим антиокислительным свойствам в 500 раз эффективнее витамина С. Речь идет о возможности переработки кофейных отходов и их использовании для изготовления полезных для здоровья продуктов. Они смогут быть использованы в качестве натуральных консервантов или сельскохозяйственных добавок, повышающих уровень железа и кальция в […]

Continue reading


Педро Оливарес. Вина, впитавшие ароматы гор Сьерра-де-Сегура

ПЕДРО-ОЛИВАРЕС

Педро родился в Валенсии, но его родители родом из Хаэна, из горного района Сьерра-де-Сегура. В местечке Ла-Пуэрта-де-Сегура он открыл семейную винодельную Bodegas Tobar, производящую вина для ресторанов всего мира.

Continue reading


Workinside – аудиовизуальная платформа по трудовой ориентации

WORKINSIDE

Идея создания проекта возникла из-за недостаточной информации о возможностях трудоустройства для студентов и выпускников ВУЗов. Workinside задумана как платформа, на которой профессионалы ориентируют молодых людей в отношении их профессии через видео и интервью.

Continue reading