От отца Блас унаследовал любовь к родной земле и интерес к предпринимательству. А также семейное предприятие Aceitunera jiennense, которое он теперь возглавляет. На его основе Блас создал франшизу Gourmet jiennense и продает продукцию фирмы во всех уголках Испании. В ближайшее время откроется также магазин во Франции.