Ученые из Университета Хаэна пришли к выводу, что один из консервантов, использующийся в майонезе и консервах, усиливает действие антибиотиков в отношении определенных бактерий, которые не затрагивают продуктов питания, но могут вызывать заболевания у людей со слабым иммунитетом. ЭДТА – так называется добавка, с которой работают ученые отделения Экологии и Микробиологии продуктов питания.




