Loading...Сыры «Пахарете» из Вильямартина в Кадисе занимают почетное место на международном подиуме сыров. Кадисская компания открылась в 2007 году. Ее основатель – Хосе Луис Ольгадо. Агроном по образованию, он решил научиться варить сыры и добился на этом поприще очень неплохих результатов – «Пахарете» фигурирует в десятке лучших сыров мира. Призер международного конкурса сыров World Cheese Awards в 2009, 2010 и 2016 г.г. Когда его спрашивают, в чем секрет лучшего сыра в мире, он не задумываясь отвечает – свежеподоенное молоко коз и овец местных кадисских пород.
