Хуан Хосе Гафорио всегда хотел стать врачом.  Нашел свое призвание в науке и в популяризации научных знаний. Был награжден Университетом Хаэна за вклад в распространение результатов исследования о лечебных свойствах оливкового масла. В этом университете Хуан Хосе возглаляет кафедру иммунологии и руководит научной группой, входящей в состав проекта PREDIMED Plus. Это одно из самых значительных исследований международного уровня в области влияния средиземноморской диеты и оливкового масла на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.

Вероника с детства хотела заниматься исследованиями и ее мечта сбылась. Она работает в совместном центре компании Pfizer, Гранадского университета и правительства Андалусии по вопросами геномики и онкологии. После стажировки в Уругвае Вероника защитила диссертацию в Национальном центре биотехнологий. После была работа в Париже, а затем семь лет в Ирландии, где Вероника занималась изучением онкологических заболеваний. Была награждена премией L’Óreal-UNESCO за исследования в области детской лейкемии.

Уроженец города Сан-Фернандо в Кадисе, Антонио Кампос – профессор гистологии в Университете Гранады. Он совмещает научно-исследовательскую деятельность с преподаванием. Руководит группой исследователей в области тканевой инженерии, которым удалось создать несколько лет назад искусственную роговицу глаза. Антонио Кампос был директором Национального института здоровья и  является действительным членом Испанской королевской академии медицинских наук, где он занимает то же кресло, что принадлежало когда-то Рамон-и-Кахалю.

В детстве Элоисе нравилось читать Дарвина и она мечтала стать ученым. Она получила историческое и биологическое образование и сегодня работает палеобиологом, то есть объектом ее исследований являются кости и окаменелости, по которым можно восстанавить историю людей, населявших Андалусию тысячи лет назад. Элоиса Бернальдес ведет свою научную деятельность в Андалузском институте исторического наследия и в Университете им.Пабло де-Олавиде. Она изучает экологический след человека с эпохи неолита. Она проверяет гипотезу о том, что 5 тысяч лет назад в Андалусию завозили коров из Африки, а также занимается изучением автохтонных пород лошадей в районе Доньяны, где, вероятно, обитали самые первые лошади в Европе.