Пепе Исла родился в семье кондитеров, владельцев семейного предприятия Casa Isla в Гранаде. Он – победитель чемпионата Испании среди шоколатье и, следовательно, будет представлять свою страну на международном чемпионате World Chocolate Masters 2015, который пройдет в Париже в октябре. На прошедшем чемпионате источником вдохновения мастера стали образы окружающей природы и Камбоджа.