Массивное употребление алкоголя за короткий период времени влечет за собой нарушение липидного и белкового обмена и даже изменения ДНК. На фармацевтическом факультете Севильского университета выяснили, что фолиевая кислота, которая является сильным антиоксидантом, может уменьшить эти негативные последствия.  

В Гранадском университете пришли к выводу, что кофейный осадок, который обычно выбрасывается, по своим антиокислительным свойствам в 500 раз эффективнее витамина С. Речь идет о возможности переработки кофейных отходов и их использовании для изготовления полезных для здоровья продуктов. Они смогут быть использованы в качестве натуральных консервантов или сельскохозяйственных добавок, повышающих уровень железа и кальция в […]