Ежегодно отработанный осадок от 4 млн тонн кофе выбрасывается в помойку. Хаэнский исследователь придумал способ ускорить высушивание осадка и сделать продукт рентабельным, превратив его в топливные капсулы или в биомассу для производства тепловой и электроэнергии.