Семейная кондитерская «Нуэстра-Сеньора-де-Вальме» находится в севильском пригороде Дос-Эрманас. Франсиско – основатель предприятия. Его пекарня производит более 70 видов традиционных слоек-ушек. За этой выпечкой приезжают покупатели со всей области. Бывали заказы даже из Аргентины и Великобритании. Новый взгляд на традиционное изделие позволил фирме найти выход из экономического кризиса.

Cakelandia – проект двух сестер-кондитеров из Малаги. Они решили, что сладости должны быть для всех, даже для тех, кто страдает какими-либо видами пищевой непереносимости. Поэтому они производят торты без глютена, лактозы и яиц.