В университете Малаги и Андалузском научно-исследовательском институте сельского и рыбного хозяйства (IFAPA) вывели помидоры с повышенным содержанием витамина С. Благодаря гену клубники новые помидоры содержат на 15% больше витамина С, чем обычные, что, в свою очередь, увеличивает их антиокислительные свойства.  

Спин-офф компания Гранадского университета iMare Natural, находящаяся в прибрежном городке Мотриле, занимается разведением средиземноморских актиний, трепангов и солероса. Все эти виды находятся под угрозой исчезновения. Фирма принимает участие в европейском проекте, нацеленном на поиск новых возможностей применения этих видов в фармакологии и косметике.  

Быть ковбоем непросто. Профессия пастуха практически утрачена, так как мало кто обладает достаточной подготовкой, чтобы прийти на смену старым пастухам. Для того, чтобы подготовить новое поколение, в Кордове открыта первая в Испании и Европе школа ковбойского мастерства. Школа создана при поддержке Андалузской ассоциации пастушей выездки и других организаций и учреждений, среди которых университет Кордовы.  

Международная научная команда, в состав которой входят ученые Гранадского университета, составила самую полную на сегодняшний день генетическую карту системной красной волчанки (СКВ), хронической неизлечимой болезни. В Гранадском научном центре Genyo были проанализированы образцы от 4 тысяч пациентов.