Вместе со своим отцом Аранзазу Рико управляет «Picos Artesanos Domínguez». Эта компания является лидером в производстве пикос (сухарики) ручной работы. Она находится в Луизиане, поселении Севильи, экспортирует свою продукцию в США, Европу и Японию. Их продукция очень ценится королевским домом Испании. Раз в месяц они заказывают для себя коробочку пикос.

Фидель оставил работу в банке, чтобы посвятить себя любимому делу – изготовлению хлеба. Его пекарня Masa Bambini в центре Севильи выпускает сделанный вручную экологический хлеб, где единственным консервантом является нерафинированное оливковое масло, а единственным усилителем вкуса – соль. Мастер своего дела, Фидель возраждает и творчески переосмысливает традиционные рецепты. Хлеб делается на заказ и рассылается по […]

Фидель Перния – пекарь, а вдохновением ему служат произведения писателей из стран Средиземноморья. Каждый выпеченный им хлеб индивидуален, ингредиенты и процесс изготовления напрямую связаны с сюжетом и образами книги. Он работает над произведениями, которые изучают в клубе любителей чтения при Фонде «Три культуры Средиземноморья» в Севилье. Читатели превращаются в путешественников, которые через литературные образы и […]