Антонио Санчес Ромеро – владелец одной из 100 лучших испанских виноделен. Винодельня Toro Albalá имеет давнюю историческую и семейную традицию и располагается между городами Агилар-де-ла-Фронтера и Морилес. Ее основание относится к 1844 году, но винодельня стала развиваться с 1922 года как оригинальный проект дяди Антонио – Хосе Марии Торо Альбала. Антонио Санчес – энолог, любящий проводить время в лаборатории. Однако, для того, чтобы сохранить наследие своих предков, ему нельзя стоять на месте. Сегодня он делает ставку на экспорт своих вин. Его Педро-Хименес, получивший персонализированное наименование PX, является обладателем сотни наград и продается в сорока странах мира.

Торговая марка Prolongo известна с 1820 года. В 70-х годах предприятие было куплено семьей Солер и с 1977 года превратилось в промышленный комплекс Faccsa Prolongo. Замдиректора предприятия Франсиско Рекена работает здесь уже более 30 лет. Комплекс, находящийся в Малаге, производит около 1 миллиарда килограммов продукции в год, из которых половина идет на экспорт.

Отец Хосе Антонио вернулся из Мадрида в родную Гранаду и создал фирму по продаже семечек и орехов. А через много лет, фирма стала производить собственную продукцию. Так появилось предприятие Tostaderos Sol de Alba, которым сегодня руководят Хосе Антонио с братом. Фабрика специализируется по обжарке семечек и кукурузы. Товары продаются во всем мире под торговыми марками “Семечки Dakota” и “Кукуруза X-Korn”.

Фернандо Састре – генеральный директор кооператива Agroquivir, в который входят более тысячи фермеров области Нижнего Гвадалквивира в провинции Севилья. Десять лет назад они сделали ставку на новый продукт – дегидрированную люцерну, предназначенную для кормовых целей. Около 70% продукции идет на экспорт – в Саудовскую Аравию, Арабские Эмираты и Кувейт. Даже ценнейших японских быков-кобе вскармливают этим андалузским продуктом.