С 2000 года Мигель Анхель Тамарит – президент компании FAASA Aviación, созданной в 1966 г. Летчик по профессии, в 80-х годах Мигель Анхель возглавил сельхозавиационную фирму, которая занималась, в основном, распылением пестицидов и удобрений. Но в 1984 г. сфера деятельности фирмы расширяется и включает работы по предупреждению и тушению пожаров. Тогда впервые для этих целей стали использовать самолеты и вертолеты. Сегодня компания работает не только в Андалусии, но и в Кастилье-и-Леоне, а также в Чили. В 2010 г. FAASA Aviación была удостоена премии Alas (Крылья) Extenda за внедрение на международный рынок. В настоящий момент фирма занимается также подготовкой пилотов и механиков вертолетов.

Марта Гонсалес родилась в Гранаде. Получила профессию нутрициолога-диетолога в Валенсии, затем специализировалась в области пищевых технологий. Работала в частной фирме, впоследствии открыла собственное предприятие Sigma Biotech, которая работает, в частности, в сфере разработки новых пищевых продуктов. Фирма предпринимает первые шаги в сторону интернационализации – она уже имеет дистрибьютора в Великобритании и планирует открыть филиал в Бразилии.

Семья Рольдан начала производить масло в гранадском городке Ильора в 1895 году. Хавьер – президент компании Herederos de Francisco Roldán («Наследники Франсиско Рольдана»), а его дети – уже пятое поколение в семье, занимающееся производством масла. Продукция фирмы продается по всей Европе, а также в Колумбии, Китае и Японии. Ежегодно фабрика производит от 2,5 до 3 млн кг масла разных сортов, среди них один местный «лусио».

Хосе Фернандес возглавляет фирму Jamones de Juviles, семейное предприятие, основанное его дедом в 1930 г. Сам Хосе принял эстафету у отца. В настоящее время фирма экспортирует хамон в страны Европы и Азии, а недавно начала поставлять свою продукцию в Канаду. Около 100 000 единиц товара продается в торговых точках предприятия в гранадском местечке Хувилес, в горах Альпухарры.