Самому дорогому хамону в мире, который продается по 4100 евро за окорок, не хватало только гастрономического Оскара, и он его добился. На Нюрнбергской ярмарке органических продуктов BioFach хамон из Уэльвы был награжден премией за лучший продукт. Этот изысканный деликатес – плод работы Эдуардо Донато, каталонца, который живет в Кортегане уже 26 лет. Благодаря его усилиям […]
Чело Гамес закончила экономический факультет в Мадриде. Вернулась в родную Малагу, чтобы работать на первом экономическом факультете в Андалусии. Чело стала первой женщиной-преподавателем Малагского университета. Проработав в образовании 38 лет, Чело начала свой собственный бизнес-проект – она разводит свиней иберийской породы в горах Ронды и продает мясные продукты под брендом «Дееса-де-лос-Монтерос» в бутиках деликатесов. Часть […]
Уже больше десяти лет назад Хавьер Кастро с еще тремя предпринимателями увидели в производстве хамона хорошую возможность бизнеса. Они открыли фирму Belloterra в Валье-де-лос-Педрочес в провинции Кордова и на сегодняшний день являются производителями самого лучшего хамона в мире. Во всяком случае, к такому заключению пришли 400 международных экспертов, которые присудили этому продукту премию Great Taste […]
Хосе Фернандес возглавляет фирму Jamones de Juviles, семейное предприятие, основанное его дедом в 1930 г. Сам Хосе принял эстафету у отца. В настоящее время фирма экспортирует хамон в страны Европы и Азии, а недавно начала поставлять свою продукцию в Канаду. Около 100 000 единиц товара продается в торговых точках предприятия в гранадском местечке Хувилес, в […]
