В 23 года он открыл свой ресторан, а в 27 уже стал обладателем мишленовской звезды. Ресторан, которым руководит Мауро Баррейро, находится в городе Пуэрто-Реаль и называется “La Curiosidad” (буквально, «любопытство»). Кухня шеф-повара Баррейро представляет из себя умелое сочетание местных традиций, новых кулинарных технологий и кадисской изюминки. Мауро учился у таких мастеров как Адриа и Берастеги. Но если спросить, какое его любимое блюдо, он, ни секунды не сомневаясь, назовет традиционный кадисский тунец в луковом соусе.

Здесь останавливались царствующие особы, звезды Голливуда и знаменитые музыканты. Гранадский отель Alhambra Palace открылся в 1910 году. Расположился он у самых стен древней Альгамбры. В отеле 126 номеров и 85% его клиентов – иностранцы. Это второй самый старый действующий отель в Испании. Помимо своего первоначального предназначения, за долгие годы существования, отель использовался также как казино и военный госпиталь.

Все началось с романтической прогулки по гранадской Альгамбре. Тогда возникла идея нового проекта, первых в Испании турецких бань — Хаммама Аль-Андалус. Древняя традиция, таким образом, переросла в новый концепт в сфере туризма, культуры и досуга. Последние турецкие бани существовали на Пиренейском полуострове более 500 лет назад. Хозяйки нового хаммама постарались воссоздать архитектуру и атмосферу этого места, которое было важным общественным центром в эпоху халифата.

На центральном бульваре в Малаге находится таверна «Antigua Casa de Guardia», которой уже 175 лет. Антонио Гарихо – представитель третьего поколения владельцев таверны, а его племянник Кайетано руководит винодельней, которая полностью обеспечивает вином таверну. «Antigua Casa de Guardia» — любимое место встречи коренных малагцев и достопримечательность для туристов.