Хосе Гарсия начал учиться поварскому искусству в 1956 году. Долгое время жил во Франции, а затем вернулся в Испанию и работал в Стране Басков и в Мадриде. Затем, благодаря выигрышу в лотерею, смог открыть собственное заведение – пончиковую в местечке Ринкон-де-ля-Виктория в Малаге. Последние 30 лет Хосе вкладывает свое умение и знания в ресторан Café de París в Малаге. Сын, Хосе Карлос Гарсия, пошел по стопам отца и является обладателем звезды Мишлен.

Антонио Риверо – химик по образованию, но посвятил себя своему увлечению – шоколаду. Он объездил полмира, чтобы узнать секреты лучших шоколатье Франции и Швейцарии. Но на этом не остановился. В течение 30 лет он собирал экспонаты и теперь открыл в своем городе Эстепа в провинции Севилья Chocomundo, самый большой в Испании музей шоколада. В нем представлены различные инструменты, использующиеся для обработки какао и производства шоколадных изделий. Семья Риверо владеет также пекарней «La Despensa de Palacio», известной на всю Испанию высоким качеством изготовленных вручную сладостей.

Когда Хавьер был маленький, во время Карнавала мама одевала его в костюм поваренка. С 14 лет он работает на кухне. В свои 32 года он – шеф-повар ресторана Els Brancs в Жироне, которому присвоена звезда Мишлен. Его кухня основана на поиске новых вкусов и использовании высококачественных местных продуктов. Он знаком и с традиционной, и с новаторской кухней, которой учился у лучших — в ресторанах el Bulli, Azurmendi и в Гранадском отеле Santa Paula.

В 2002 году датчанин Клаус Соренсен создал в Малаге фирму Spain-Holiday.com. В настоящее время компания имеет 13 сайтов на 13 языках. За операции с недвижимостью отвечает Янник Петерсен, а Отделом коммуникаций руководит Каджал Мансухами. Малагская компания является первой в Испании на рынке аренды жилья для отдыха. За 2014 год сайты компании посетило более 11 млн.человек. Из своего офиса в Малаге, фирма осуществляет аренду более 7 тыс.объектов по всей Испании, большая часть которых находится в Андалусии.